Goldene Diamanten von der Sonne verwöhnt

GDN - Zu den zahlreich in Deutschland anwesenden Weinbaugebieten
gehört auch der Frankenwein. Ein Weinbaugebiet ,dass leider
außerhalb Bayerns gelegen, auch oft übersehen wird. Besitz
es doch ausgefallene und fantastische Rebsorten .Besonders
bekannt durch den Bocksbeutel.

Lage mäßig betrachtet liegt das Weinbaugebiet im idyllischen
Nordbayern,erstreckt sich von Aschaffenburg in Unterfranken
über die Städte Würzburg ,Kitzingen, Schweinfurt bis nach
Bamberg. Zu den Eigenschaften des Frankenweins gehört, dass
er charaktervoll-trocken, würzig-frisch zuweilen auch deftig
schmeckt. Ausgezeichnet eignet er sich besonders zu einer
schmeckenden Regionalküche. Ein ausgezeichneten Speisebegleiter
also.

Leider leidet die Region immer noch unter dem
alten Image des Bocksbeutels, dabei finden sich immer
mehr Jungwinzer die eine fantastische Palette an Weinen
anbieten. Selbst der Silvaner ,der oft als “Spargelwein“
tituliert wird, wird durch den Jungwinzer neues Leben
eingehaucht. Hinzu kommen noch andere Rebsorten
von denen eine geschmackliche Langeweile nichts
zu spüren ist. Zu einem dieser Goldenen Diamanten
gehört der Weiße Burgunder.

Begünstigt werden die Weine für ihr Wachstum durch
Muschelkalkböden und dem kontinentalen Klima ,das
für die balancierende Sägestruktur sorgt. Demzufolge
gewinnt der Burgunder in Franken an Boden und wird
nach dem Silvaner als Spezialität gepriesen.Viele der Weine werden in Stahltanks ausgebaut und besonders
lange auf Hefe gelagert. Dadurch entstehen die
eleganten und facetten- reiche Weißweine. Aromen
wie: Paranüsse, Williams-Christ-Birne, Mirabellen, Paranüsse
oder Mandeln und ein Hauch von frischer Butter
ergeben ein kräftig schmackhaftes Bukett.

Die Geschichte des Frankenwein geht zurück bis zur Zeit Karl des Großen, der im Jahr 777 eine Schenkungsurkunde für Würzburg ausstellte.Der Silvaner gilt seit jeher als die Parade-Rebe des Frankenwein - bringt sie doch, wenn man ihr die gebotene qualitätssteigernde Pflege angedeihen lässt, prächtige Qualitäten hervor.
Typisch für den Wein aus den idyllischen fränkischen Lagen ist auch
sein Behältnis, der sogenannte Bocksbeutel ,seit über 250 Jahren verwendet.
Zu weiteren Favoriten gehören der “Eschendorfer Lump“ oder der
“Centgrafenberg“ der historischer Überlieferung die älteste Weinlage Deutschlands.Wie schriebt doch Johann Wolfgang von Göthe seiner Frau: “
Schicke mir doch einige Würzburger, denn kein anderer Wein will mir schmecken,